Jakarta, Forum KiSSNed – Di tengah maraknya budaya ngopi di Ibu Kota, Mabelast hadir sebagai usaha kopi dengan konsep home brewing.
Kedai kopi ini berlokasi di kawasan Kemayoran, Jakarta Pusat, dan mengedepankan kehangatan, kesederhanaan, serta kualitas rasa.
Mabelast menawarkan pengalaman menikmati kopi seperti di rumah sendiri. Meski begitu, kedai ini tetap menjaga standar racikan ala barista profesional.
Konsep tersebut membuat Mabelast terasa lebih dekat dan nyaman bagi pelanggan yang menghindari suasana kafe yang terlalu formal.
Owner Mabelast, Maulana Cahya Pratama, mengatakan konsep home brewing lahir dari keinginannya menghadirkan kopi yang jujur dan personal.
“Kami ingin pelanggan datang, minum kopi dengan santai, dan merasa seperti sedang ngopi di rumah sendiri,” ujar Maulana melalui keterangan tertulisnya (28/12).
Menu andalan Mabelast adalah kopi susu gula aren. Minuman ini memadukan espresso, susu segar, dan manis alami gula aren dengan rasa yang seimbang.
Karakter kopi tetap terasa tanpa dominasi rasa manis berlebih.
“Kopi susu gula aren kami rancang agar bisa dinikmati semua kalangan. Rasanya ringan, tapi karakter kopinya tetap muncul,” kata Maulana.
Selain menu andalan tersebut, Mabelast juga menghadirkan Kopi Susu Kacang. Menu ini berbasis espresso dengan campuran selai kacang yang memberi cita rasa berani namun tetap ramah di lidah.
“Kami suka bereksperimen, tapi tetap menjaga agar rasanya bisa diterima banyak orang,” ujarnya.
Untuk pelanggan dine in, Mabelast menyediakan menu manual brew sebagai bagian dari identitas home brewing.
Metode seduh V60 menjadi pilihan utama untuk menampilkan karakter kopi yang lebih bersih dan kompleks.
Mabelast menggunakan biji kopi dari berbagai daerah di Indonesia. Setiap origin menghadirkan karakter rasa yang berbeda, mulai dari keasaman segar hingga body yang kuat.
Dengan konsep sederhana, menu yang fokus, dan lokasi strategis di Kemayoran, Mabelast tidak hanya menjual kopi.
Kedai ini juga menghadirkan ruang bagi penikmat kopi untuk menikmati proses dan cerita di balik setiap cangkir.
Maulana menegaskan bahwa usaha kopi skala kecil tetap bisa berkembang dengan pendekatan yang tepat.
“Kami percaya kualitas, konsistensi, dan kedekatan dengan pelanggan menjadi kunci utama dalam membangun usaha kopi,” pungkasnya.
Cara Order Kopi di Mabelast
Pembaca dapat segera mengunjungi sekaligus mengirim pesan ke akun instagram official milik @ma.belast
